California Drought Tolerant Native Garden

This project is for everyone to use, whoever is interested in the conservation and use of these amazing plants, please feel free to follow this drawing and research as an inspiration to create and grow your own garden, medicine and food. The plants are positioned with some of their usual companions in the wild, and the most drought tolerant ones are on the left. The research starts on the right, with the Oak tree, and is about their uses and characteristics. I dedicate this to the Ohlone people of the Bay Area, may all their relations and themselves have space and thrive in their home, may we once again respect and live in tune with the land. Thank you to the Bay Area Farmer Training, Sogorea te Land Trust, Planting Justice, MESA (Multinational Exchange for Sustainable Agriculture) and all the amazing people who are a part if it for all the support and learning, I am forever grateful.

Oak. Valley oaks are the best choice in our region for the harvesting of acorns, since they often produce copious amounts of large and easy to leach acorns, but you can gather from any type. How to use: Acorns are the nuts of Oaks and after a process of leaching (leaving them in running water to remove the tannins that are toxic to us), they are good for human consumption, acorn flour is a good source of nutrients and was the main staple for the natives. As well as using acorns for food, the oak tree has many other uses. In Biodynamic gardening, you can use the oak bark to make a tea to spray your plants against mold and chewing insects. And the leaves that fall in the fall are great for making rich compost piles. How to process acorns: the first step is shelling, which means cracking the acorns on top of a hard surface with a rock or mortar and pestle. Discard the shell and acorns that are not good and grind the nutmeat into a smooth pulp in a food processor, Vitamix, hand-cranked flour grinder… Then it is time to leach, place your ground up acorns in a bandana, pillow case… or several layers of cheesecloth, tie it up and put in running water, the ideal running water would be a spring or river, but if that`s not possible you can hang it on a garden tap on a slow drip, so you water your plants at the same time, or whatever you can come up to save water, like leaving it on slow drip on a sink tap with a bucket underneath so you can water your plants or flush with that. The leeching can take up to two weeks depending on the type of acorns you are using. You will know when you are finished when you taste and it is no longer bitter or strongly astringent. Squeeze the water out of it. You can use the wet acorn meal as soon as done, or dry it and store it for later or put it in the freezer.

Yerba Buena . How to use: eat the leaves or make it into a tea for colds, flus, upset stomach, asthma and other respiratory problems. It has a delicious minty taste and it has been used for generations unknown, wonderful for aromatherapy and medicine making, I wish there were essential oils of this plant. Yerba Buena is currently a threatened specie due to modern development and invasive grasses. It was so abundant in the bay that when the first spanish colonizers arrived they were stepping on fields of it, so they named what is now San Francisco, Yerba Buena. This plant is a wonderful ground cover (wouldn`t it be so wonderful and aromatic if instead of fields of grass we would be stepping on fields of Yerba Buena?), it typically grows on partly shady hilly woodlands under oak, bay trees and even coyote bush.

California Bay Laurel. How to use: This tree can be used all year, it`s leaves are very medicinal and strong, it can be used as a spice or in teas. Be aware it is very strong so a piece of the leaf is enough for a cup of tea. It is very antibiotic, good for healing wounds and headaches. The flowers happen late summer into fall, they are edible, but also have to be taken in low quantities. Fruits and nuts late October through early December. Bay nuts are a real delicacy, they have properties very similar to the cacao and coffee; they can be eaten after the fruit has been removed and properly roasted. Since they have strong oils like cacao and coffee, you have to make sure they have roasted long enough before being able to have a full flavorful taste. To roast the nuts: Peel the fruits. Wash the nuts - remove any excess goop. Dry the nuts. To dry, lay them out to open air until the water evaporates then store in paper bags or other breathable containers (an open bowl or jar) in the dark. Roast the nuts on a baking sheet in a single layer at 350 degrees F. This usually takes about 1 to 1.5 hours, but you’ll know they’re done when the insides look brown/black (some will crack open to reveal this), keep an eye on your nut, they have to be roasted all the way through. Crack open the shells with a nut cracker (teeth also work, but everyone cringes when I do that) and eat the nuts as you choose. They have a slightly bitter taste, but for those that like super dark chocolate, it’s delicious. Note that bay nuts possess a mildly stimulating effect, similar to caffeine, good to make them into powder, sweets...

Wild Onion Lily. How to use: You can eat the whole plant, just like chives, and they taste very similar, but I prefer wild onion. Wild onion is great in pestos, salads, soups… everything that calls for onion or garlic really. It is antibiotic, anti inflammatory, good against colds and flus, similar properties to onion and garlic. The best time time to harvest is beginning of spring. They are plants that go dormant in summer time, and they tolerate clay soil really well.

California Mugwort . How to use: Mugwort (Artemisia douglasiana) leaves can be used in tea, good for detoxifying, anti-parasitic and antiseptic, it`s a very medicinal herb, held sacred by many cultures. Can also induce vivid dreaming. Mugwort was very used to make beer, instead of hops you can use Mugwort, which will add a different medicinal value for the beer. California Mugwort, Artemisia douglasiana, is a perennial that typically grows on stream banks, ditch banks, road cuts or other disturbed areas, it tolerates shade.

Soaproot. How to use: The root of this plant can be used as soap, it naturally produces saponins when in contact with water, the outer layer of the bulb can be used as a brush, or to make paint brushes. It is also edible when roasted for a long period of time in low fire, best to do it on the ashes of a campfire, it tastes like a sweet potato, just leave a little bit of the coating and let it roast until fully baked. The young green of the plant can also be eaten, since they are quite tough, it`s recommended frying them up in some butter and salt. You can also use it for fishing! This plant is toxic to fishes and as such it can be used to paralyze the fishes in the water while you catch them for eating. They are quite hardy plants, but grow very slowly, you usually find them in woodlands and along fire roads and trails in wilderness areas, usually out in the open space.

Rush Basket Grass. Juncus acutus and Juncus balticus are two species of rush that are from California. Rushes were used in making baskets for gathering food, leaching acorn meal, and many other things. They have a variety of colors gradients, allowing for the basket makers to use elaborate designs. It is also said to be a good plant against erosion. They are very hardy plants that can adapt to different kind of soils, typically growing on sand dunes and salt marshes.

Manzanita. How to use: For poison oak rashes, steep manzanita leaves with water on the stove, drink and apply the tea to the rash. Also really good tea for stomach flu, you can also chew on a few leaves in case of dehydration. For burns, burn the leaves and gather the ashes, add water, making into a paste and apply on the burn, making into a bandage around your arm. The fruits are edible and sweet, really good if made into a cider, full of nutrients and vitamins. To make a cider you can use the fresh berries, steeping them in water for a while, just leave them in the sun or in low heat for 30 min to 1 hour (if you are using the sun can be more), strain the infusion, since the berries have hard seeds in them, add some honey if you`d like and enjoy it. You can also dry the berries, powder them in a coffee grinder and use it for smoothies and baking. Manzanita attracts a diversity of wildlife, such as Hummingbirds and Bumblebees. It likes full sun and usually grows on rocky soil and on hills and mountains.

California Buckwheat. How to use it: Seeds and young shoots are edible. The flowers can be made in to a tea as an eye wash or laxative, good for headaches and stomach ailments. The seeds are harvested from June to September. And the shoots from February to May. It blooms all year. Tipically is found in washes and canyons, and on dry slopes and meadows.

Milkweed. California's narrow-leaved Milkweed (Asclepias fascicularis) is a perennial. In our area, this plant is covered with monarch caterpillars during the summer. The Orioles use the dead stems for nests the next spring. It`s a very important plant for wildlife and the conservation of the Monarchs. The milk that saps when you brake the stem can be used on the skin for wart removal. The Karuks also made a a chewing gum out of the milk, by steeping it in hot water, becoming a gel. Milkweeds are perennial, needs sun and can be quite drought tolerant, it can tolerate some pretty awful coastal clays that are sour bogs in winter and salty toast in summer.

California Sagebrush. How to use: Leaves and flowers, make it into a tea for relieving menstruation pain, childbirth and postnatal recovery, colds and stomach ailments. It was very commonly used as a construction material for roofing and the wattling of walls made from cob and adobe. It was also laid out over perishable foods to help preserve them. This plant is extremely drought tolerant, and will often be the only plant growing on the driest, south-facing slopes in the driest parts of it's range. It's tough and easy to grow, fast growing.

Yucca . How to use: The green fruit pods can be eaten raw, but it is better roasted. The leaves can be used whole for tying pole and beams. The fiber of the leaves can be used to make baskets, paint brushes, mats, netting, sandals, bowstrings, strings and ropes. You can also use the root to make soap and the seeds for making necklaces… The large black seeds can also be made into a flour. The fruits with the skin removed can be consumed raw, or better when roasted, or pounded into a meal. The roots pounded in water produce a lather that serves as soap and is really amazing for the skin, specially if you have any skin condition. It enjoys full sun and sandy soil.

Creosote Bush (Chaparral). How to use: This is a very strong plant, it has a high amount of oils and strong taste, it is a strong medicine. A decoction/tea of the leaves can be used as an antiseptic on sores and wounds and bathed in it as an aid for rheumatism, it`s really good for skin problems. The leaves can also be used as a treatment for upset stomachs, colds and veneral diseases. Its resins provided a glue used in arrow making and pottery mending. In Mexico, flower buds are eaten and pickled in vinegar. It is used as a food preservative. Creosote bush is the most common desert shrub of California, it is very abundant on the Mojave desert.

Prickly Pear Cactus. How to use: The broad leaves, called pads or nopales, produce pretty yellow to red flowers in spring, which in turn produce red to purple fruit in fall. Both the pads and fruits are edible, but both have tufts of spines protecting them. The spines can be long and large on the pads, but those on the fruit are usually extremely small but just as painful. The easiest way of taking those nasty spines off is simply roasting the fruit on a fire, it can be your stove, or fireplace, or a bonfire, barbecue or even a lighter, stick a fork and twirl them over the fire, making sure you got all the sides, peel the skin off and the amazing fruit is ready to be eaten! The fruit is the part of the cactus from which juice or wine can be made, it is super sweet and good, the seeds are hard but safe to ingest, or you can spit them and save them to make dyes, they make a purple color. To make prickly pear wine: Ingredients: 8 quarts of cleaned prickly pear fruit pulp or cut not larger than one inch. 4 quarts of water. Wine yeast. To prepare: Slowly cook the fruit pulp and water for one to two hours after it begins to boil. Let cool enough to handle, strain and return the syrup to the fire for another hour, boiling slowly. Remove from heat and cool to 70 degrees F. Pour into the fermentation vessel and add wine yeast. Seal with air lock and allow to ferment for at least four days, or until fermentation is complete, drink it or bottle and store.

A Magia dos Cogumelos

Recentemente, muitas pesquisas científicas tem comprovado o que há séculos nossos ancestrais já sabiam, cogumelos tem um altíssimo poder medicinal. Na linha evolutiva, eles são parentes mais próximos dos animais que as plantas, nós tivemos o mesmo ancestral a aproximadamente 460 milhões de anos atrás e, portanto, desenvolvemos defesas contra mútuos inimigos microbiais. Além de já sabermos que eles são ótimos alimentos, nutritivos e tonificantes, mais e mais pesquisas tem comprovado seu poder em também combater doenças, sendo o cancêr uma das principais. Muito tem-se a agradecer à cientistas como Paul Stamets e o Dr. Ikewaka, do Japão, que de 1972 até 1986, trabalhando no Intituto Nacional de Câncer do Japão, descobriu algumas das propriedades medicinais anticanceríginas dos cogumelos, ele começou seu estudo quando percebeu que a população de produtores de cogumelo Enoki tinha baixíssimos índices de morte por câncer. Além disso, os anti-sépticos naturais produzidos por cogumelos também limitam a proliferação de bactérias, vírus e protozoários. Mais que a saúde humana, eles beneficiam a saúde do planeta, fazendo um importantíssimo papel de decomposição, pois se alimentam de restos vegetais, adoram troncos e folhas de árvores mortos, além de produzirem remédio e alimento a todas as outras espécies. Todas as partes da natureza são dependentes de equilíbrio, por exemplo, os cogumelos formam importantes redes de comunicação entre plantas e, ainda, Paul Stamets descobriu que cogumelos são extremamente beneficiais a abelhas e combatem diversas doenças que hoje afligem grande parte delas, principalmente aquelas causadas por vírus, sem a polinização das plantas pelas abelhas, não se formam frutos e sem frutos, não comemos. Existem diversos tipos de cogumelos e mais sendo descobertos, mas, alguns dos mais famosos são:

Shitake: este incrível cogumelo vem da Ásia, sendo um dos mais pesquisados até então, além de ser muito bom na culinária, ele é extremamente bom para a saúde, ele possui substâncias que ajudam no funcionamento correto das células brancas sanguíneas, que são as responsáveis por matarem células cancerígenas, vírus, bactérias. Além de ser ótimo para a redução do colesterol.

Cogumelo-do-sol (Agaricus blazei): este cogumelo é nativo do Brasil, muito comum na região de São José do Rio Preto, ele tem um sabor amendoado e tem sido pesquisado mais recentemente, porém, já se sabe que tem propriedades muito semelhantes as do shitake.

Reishi: este é um dos cogumelos mais incríveis do mundo, vários estudos comprovaram sua diversidade de benefícios, que são dos mais completos e variados, se existe um cogumelo mágico, este é o Reishi. Anti-séptico, cardio-vascular, anti-tumor, anti-depressivo, bom para fígados e rins...

Trametes Versicolor/Cauda de perú: eu adoro este cogumelo, ele é muito abundante e se adapta a diversos tipos de clima, gosta de troncos mortos de diversas espécies de árvores, ele é um incrível antibiótico, efetivo contra candidíase e várias outras doenças provocadas por bactérias. Além de ser anti-tumor, sendo que uma das drogas feitas em laborotário para tratamento do câncer vem de uma substância isolada deste cogumelo, ele também ajuda na radioterapia, mantendo o corpo saudável.

Somos todos indígenas

Pine Ridge é uma reserva indígena do povo Oglala/Lakota nos Estados Unidos, localizada na Dakota do Sul, com uma vegetação marcada por gramíneas e formações rochosas antigas. Alí, o clima é bem intenso, com violentos ventos e temperaturas extremas no decorrer do ano, o que faz a vida lá mais díficil ainda, pois esta é a região mais pobre dos Estados Unidos, com uma expectativa de vida que não passa da casa dos 40 para ambos os sexos. O que não faz a vida lá muito fácil pode ser traçado por séculos de dizimação dos povos indígenas e sua cultura, falta de ajuda governamental, falta de recursos, drogas e assim por diante. Mas, a primeira causa é a que trouxe todas as outras, a vinda dos imigrantes europeus trouxe muita dor para os primeiros povos desta terra (e de outras, como no Brasil), a cultura cristã européia foi imposta a eles, a língua proibida de falar, suas terras diminuidas e o povo renegado às piores terras, aquelas que o governo não via muita ultilidade, seu principal alimento, o búfalo, foi dizimado e substituido por gado. Enfim, a pobreza não difere muito da do Brasil, vemos no olhar das pessoas a dor de séculos de sofrimento, ficando um sentimento de amargura no ar. Mas, há esperança, porque existem pessoas boas neste mundo, pessoas como Bryan Deans, quem nos recebeu de braços abertos em sua terra, nessa jornada de permacultura, agricultura orgânica, conexão e esperança por um mundo melhor. Bryan, Oglala/Lakota, possui um rancho na reserva, onde ele tem tentado começar a mudança, lá, ele tem tentado criar um centro de estudo de Permacultura e de revitalização da cultura e linguagem Lakota, ele tem vários projetos em andamento, que procuram ultizar energias alternativas, como biodiesel, e recuperar os passos perdidos pelo caos da colonização. Passamos quase um mês lá, ajudando a concertar as coisas, fazendo novos projetos, cozinhando, cuidando dos animais, participando da vida como ela crua, dura e linda. Pouco a pouco as pessoas foram chegando e cada nova pessoa trazia uma nova onda de energia, o que nos ajudava a seguir em frente, foi muito lindo ver a força de vontade de todos que apareceram por lá para ajudar, foi realmente incrível, foram construidas várias estruturas permanentes, reformamos a cozinha, plantamos, colhemos, comemos do jardim, entre tantas outras coisas. Esse foi um evento que marcou muito como as coisas tem sido aqui, mais e mais as pessoas tem procurado os conhecimentos indígenas para sua própria cura e para cura do mundo, onde estamos no momento, onde chegamos, num estado de dizimação da casa que habitamos. Esta na hora de colocarmos mais matéria orgânica no solo, nos curarmos com plantas medicinais, voltarmos a nossas raízes, plástico, fumaça e marcas não trazem felicidade. Precisamos nos unir para deixarmos um mundo para as próximas gerações. E foi isso que fizemos e o resultado... Nossa. Foram pessoas de todas as cores que apareceram, um arco-íris, e foi lindo, porque somos todos um, um dia viemos do mesmo lugar e um dia estaremos todos juntos de novo, então precisamos cuidar da nossa mãe, da nossa casa, para termos um futuro. e

Erva-doce ou Funcho

A erva-doce ou funcho, Foeniculum vulgare, é uma erva muito especial por poder ser amplamente usada por animais, crianças e adultos, sendo benéfica e segura para todos, ela ajuda amplamente na digestão, a controlar o apetite e em diminuir cólicas, pois age no relaxamento dos músculos do sistema digestivo e reprodutivo, sendo assim, muito importante para mulheres que sofrem com sua menstruação e para bebes com problemas digestivos, além disso, ela ajuda na produção do leite materno, auxiliando ainda mais na alimentação do bebe. Ainda, ela é usada para aliviar tosses e gripes, sendo muito bom fazer gargarejo com seu chá. Todas as partes desta planta podem ser consumidas, sendo suas folhas, bulbo e sementes muito utilizados como temperos na culinária. As sementes são as partes mais usadas na medicina, por concentrarem mais as substâncias químicas medicinais, são consumidas na forma de chás e tinturas, ainda sendo deliciosas em bolos e pães, ela com certeza é uma bela adição a sua comida e sua saúde. Ela é uma planta que se espalhou pelo mundo pelos europeus e pode ser encontrada em lugares não muito férteis, como nas costas de montanhas e em solos mais arenosos, sendo comum na região mediterrânea.

Cavalinha

A cavalinha,equisitum arvense, antiga planta medicinal, sempre foi muito usada como remédio diurético, ajudando nas funções dos rins, também ajudando curar feridas e fortalecer os ossos, pois ela possui grandes quantidades de sílica e durante a primavera ela concentra selênio, sendo esta época boa para sua colheita. Ela também é muito usada na agricultura orgânica e biodinâmica para prevenir fungos em outras plantas, sendo que possui muita sílica, procurar não espirrar chá quando estiver sol, espirrar no entardecer ou em dias chuvosos. Em ensaios clínicos foi comprovado que ela ajuda na produção de leucócitos, auxiliando na produção natural de defesa do organismo contra agentes que causam doenças e na cura de feridas. Ela pode ser consumida como chá, tintura ou seus brotos novos podem ser descascados e cozidos como aspargos. Ela é uma planta que não produz flores, sendo parente próxima das samambaias, ela gosta de lugares úmidos, como beiras de rio, nativa da América do Norte, gosta de climas mais temperados. Está planta deve ser usada só durante período curto de tempo pois pode causar perda de vitamina B1, porém pode-se tomar um complemento de vitamina B1 se o uso continuado for necessário.

Feijões são mágicos

Feijões são extremamente importantes na nossa dieta, são alta fonte de proteínas e importante nutrientes, eles também são extremamente importantes ao solo e a outras plantas, pois são leguminosas que possuem bactérias em suas raízes que conseguem fixar o nitrogênio do ar ao solo, pois o nitrogênio que se encontra no ar não está disponível às plantas, sendo necessário o trabalho dessas bactérias para que este seja disponibilizado a elas, poucas plantas possuem essa simbiose com bactérias, sendo assim, você pode plantar feijão com quase tudo que ele vai se dar muito bem e ajudar outras plantas a sobreviver também, eles só não gostam de estar próximos a alhos e cebolas, pois estas inibem o crescimento dessas bactérias. Plantar feijão é muito fácil e ele geralmente não requer muito cuidado, faça um buraco no solo com seu dedo e coloque a semente, cubra-a totalmente com terra, ague o solo, sempre procure deixar o solo úmido e coloque algo que ele possa subir em, Feijões gostam de escalar, sendo que apreciam ter alguma estaca onde possam subir, assim, eles adoram crescer com milho, sendo que há uma relação muito benéfica entre os dois, eles não só provém nitrogênio ao milho, como o ajuda a se ancorar mais firmemente a terra, proporcionando uma proteção ao vento.

Várias tribos nativas americanas já utilizavam dessa técnica de ajuda mútua e plantavam milho, feijão e abóbora juntos, sendo que a abóbora serve como corbetura para o solo, protegendo-o. Pode-se comer não só as sementes do feijão, algo muito comum em nossa dieta, como também as folhas do feijão, as folhas mais jovens geralmente são mais gostosas, sendo recomendado comer o topo, além disso eles possuem flores muito cheirosas e bonitas.

Para colher as sementes do feijão, é necessário esperar que as vajens estejam secas, sendo uma planta anual, o feijão após produzir sementes morre, portanto, pode deixar que ele morra no solo, ajudando a prover o solo com nutrientes. Replante as sementes e/ou coma-as, recomendo que faça os dois para garantir o feijão da proxima estação e tenha Feijões intermináveis. E como minha amiga Katia diz, nunca hesite em trocar sua vaca por feijões mágicos.

Capuchinha, a salada que não deveria ser ignorada

A capuchinha, Tropaeolum majus, tem diversos nomes populares, mastruço, chagas, agrião grande do Peru, nastúrcio, sapatinho do diabo.

Originária da América do Sul, ela se espalhou por todos os continentes e pode ser usada de diversas maneiras, sendo ótima salada, tendo um gosto parecido com agrião e espinafre, sendo um pouco "picante", suas folhas e flores são comestíveis, estas sendo ótimas em decoração de pratos. Mas o mais importante são suas ótimas propriedades medicinais e nutricionais, sendo rica em Vitamina C, ácidos graxos, iodo, ferro, enxofre, cálcio, potássio, entre outras substâncias, ela é uma planta que deveria ser incorporada na dieta de todos, também é ótimo consumi-la como chá. Ela é ótima para prevenir e ajudar a curar tosses e resfriados, infecção urinária e problemas digestivos, sendo antibiótica, expectorante, diurética, combate queda de cabelos, previne prisão de ventre e boa para pele. É uma planta muito fácil de cuidar, sendo que ela prefere solos pobres e só precisa de algumas horas de sol, sendo ótima companheira de árvores, até próxima de eucalipto ela cresce, sendo resistente a solos ácidos, criando uma proteção natural no solo, pois é uma planta que gosta de se espalhar e não chega a alturas altas, ela, ainda, afasta insetos não benéficos no jardim.

A Capuchinha pode ter como efeito colateral irritação gástrica e, se consumida em altas doses baixar a pressão sanguínea. Seu consumo é contra indicado em casos de gastrite, hipotireoidismo, insuficiência renal ou cardíaca, gestação e lactação.